{"product_id":"inde-le-moussonne-de-malabar-exclusivement-moulu","title":"INDE LE MOUSSONNE DE MALABAR exclusivement moulu","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eDernière torréfaction le : 1er septembre 2026\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eIntensité : 10\/12\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eCorps : 4.5\/5\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan lang=\"FR\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eProfil de tasse\u003c\/span\u003e :  \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan lang=\"FR\"\u003eNez intense et arôme boisé, faible acidité \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"FR\"\u003eet corps très présent, c’est un café exotique et unique avec une longueur en bouche épaisse et épicée. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003e\u003cstrong\u003eArôme\u003c\/strong\u003e : 7.9\/10\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003e\u003cstrong\u003eCorps\u003c\/strong\u003e : 7.9\/10\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003e\u003cstrong\u003eAcidité\u003c\/strong\u003e : 7\/10\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003e\u003cstrong\u003eEquilibre\u003c\/strong\u003e :7.2\/10\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003e\u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e : 7.5\/10\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003e\u003cstrong\u003eLongueur en bouche\u003c\/strong\u003e : 7.5\/10\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspèce :\u003c\/strong\u003e Arabica \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVari\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eé\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003et\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eés \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eKents, S795, Catimor, Selection 9, Caturra, Cauvery\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude :\u003cspan\u003e 8\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e00 à \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1800 mètres\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSol\u003c\/strong\u003e : Riche et fertile\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCueillette : \u003c\/strong\u003eManuelle 2 à 3 passages\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraitement : \u003c\/strong\u003enon lavé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSéchage : \u003c\/strong\u003enaturel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTriage : \u003c\/strong\u003eManuel et Mécanique\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eLa région\u003c\/strong\u003e : La production de café en Inde est dominée par les collines des États du sud de l’Inde, l’État du Karnataka représentant 53%, suivi du Kerala avec 28% et du Tamil Nadu avec 11%. Le Moussonné de  Malabar est un café unique, produit uniquement en Inde. Son nom fait référence à la fois à un style de traitement et à un lieu. Le nom est dérivé de l’exposition aux vents de mousson de la côte de Malabar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eParticularités\u003c\/strong\u003e :          La renommée du café Malabar est liée à sa préparation unique dite   « moussonnée ». Elle se compose de plusieurs étapes. Une fois séché au soleil, le café est tout d’abord étendu dans des entrepôts ouverts, où il sera ratissé à intervalles réguliers \u003cbr\u003eafin d’offrir aux grains une exposition optimale à l’humidité ambiante. Le café est ensuite mis en sac et entreposé en rangées espacées; il y sera soumis aux vents de la mousson indienne qui s’étale de juin à septembre. Au bout de six à sept semaines, les grains prennent du volume et se parent de leur couleur jaune si caractéristique. Le café est alors parfaitement « moussonné », riche de ses arômes et de sa douceur uniques. Après une dernière sélection manuelle des grains, le café Malabar est fin prêt pour l’embarquement\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cspan lang=\"FR\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Grain \u0026 Feuille","offers":[{"title":"250g \/ Moka (cafetière italienne)","offer_id":62079666323724,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Espresso","offer_id":62079666356492,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Ristretto","offer_id":62079679594764,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g \/ Moka (cafetière italienne)","offer_id":62079666520332,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Espresso","offer_id":62079666553100,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g \/ Ristretto","offer_id":62079679627532,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1000g \/ Moka (cafetière italienne)","offer_id":62079666716940,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Espresso","offer_id":62079666749708,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1000g \/ Ristretto","offer_id":62079679660300,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0673\/3152\/2828\/files\/drapeau_inde.png?v=1763015083","url":"https:\/\/grainetfeuille.com\/products\/inde-le-moussonne-de-malabar-exclusivement-moulu","provider":"Grain \u0026 Feuille","version":"1.0","type":"link"}