Ma façon de travailler :

Le café est torréfié dans un torréfacteur de 6 kg, je fais, de fait, des petites quantité et assure un café "récent" à ma clientèle. Chaque torréfaction est faite "manuellement ", ajustant les différents paramètres pour trouver la meilleure torréfaction possible et faire resortir les arômes. Chaque torréfaction est unique. Je m'efforce de faire les livraisons dans le meilleur délai.

La livraison :

En accord avec mon voisin d'entreprise, il me soulage de quelques livraisons en les effectuant pour moi. Il m'arrive d'effectuer la livraison à pieds ou en vélo.