Name: AFRIQUE - TOGO - KPALIME - REGION DES PLATEAUX - ROBUSTA
Brand: Grain & Feuille
Price: 9.5 EUR
Availability: InStock

AFRIQUE - TOGO - KPALIME - REGION DES PLATEAUX - ROBUSTA

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Poids

250g

500g

1 kg

Disponibilité faible
Inventaire sur le chemin

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Espèce : Robusta

Qualité : G1

Traitement: Naturel et séchage au soleil

Triage : Manuel et mécanique

Altitude : 200 à 800 m

Région : Proche de la ville de Kpalimé ; la Région des Plateaux, au sud-ouest du pays, est formée de plateaux aux reliefs montagneux. Elle conserve certaines des plus belles forêts du Togo, à
biodiversité renommée. Dans le massif d’Avatimé se trouve la plus haute montagne du Togo, le Mont Agou (986 mètres).
Le climat y est humide et bénéficie de deux saisons des pluies (mars-juillet et septembre-octobre). Ces conditions ont permis l’essor d’une filière cacao et café
(robusta) de qualité, à l’image des coopératives entourant la ville de Kpalimé d’où provient ce café. La région produit aujourd’hui l’essentiel du café et du cacao
togolais.

Particularités : Pays d’Afrique de l’Ouest, le Togo s’étire sur 600 kilomètres et dispose d’un étroit accès au Golfe de Guinée. La capitale, Lomé, est un important débouché pour les exportations de toute la région, et l’un des principaux ports d’Afrique.
Au Togo, le café est vendu « tout venant » aux exportateurs. A eux de trier les grains en fonction de leurs tailles et défauts, ce qui déterminera les différentes
qualités d’exportation (G1, G2 et G3).

Notes de dégustation : Arômes agréables avec des notes de cacao, très légère acidité et corps bien présent en bouche, saveur uniforme et ronde avec une longueur en bouche de chocolat noir

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